Prosciutto di Parma: perché è più sicuro degli altri?
Molti consumatori credono che tutti i prosciutti crudi siano uguali, ma non è così. Alcuni contengono sostanze che, sebbene legali,...Continua a leggere
Categoria: Curiosità alimentari
Capire l’attività DPPH: la forza antiossidante degli alimenti (e cosa evitare)
L'organismo umano è costantemente esposto a molecole instabili chiamate radicali liberi, che possono danneggiare cellule, accelerare l'invecchiamento e contribuire allo...Continua a leggere
Nocciolo dell’Avocado: Un Tesoro da Scoprire
L’avocado è da tempo celebrato come un super alimento, noto per i suoi grassi buoni, la sua consistenza cremosa e...Continua a leggere
Olio di cartamo: dalla produzione agli usi, tra nutrizione e cosmetica
Cos'è l'olio di cartamo e come si produce L'olio di cartamo si ricava dai semi della pianta Carthamus tinctorius, una...Continua a leggere
L’olio essenziale di rosmarino
L'olio essenziale di rosmarino (Rosmarinus officinalis) ha proprietà antinfiammatorie, digestive e stimolanti per la circolazione. Bisogna prima assicurarsi che sia...Continua a leggere
il Mito del Miele, il nettare degli dei
Il miele, questo nettare guaritore di tutti i mali. Forse qualcuno ci avrà anche creduto iniziando a consumarne in grandi...Continua a leggere
L’Aglio: Benefici, Controindicazioni e Consigli d’Uso
L’aglio (Allium sativum) è un ingrediente fondamentale della cucina e della medicina tradizionale di molte culture. Le sue proprietà benefiche...Continua a leggere
Caffè Vs Te, chi contiene più caffeina?
- Rev2 - Sappiamo ormai tutti che il Te contiene teina, è che ha gli stessi effetti della caffeina contenuta...Continua a leggere
La banana
- Rev2 -La banana è uno dei frutti più consumati al mondo, sarà per il suo sapore, sarà per le...Continua a leggere
Il Sale: Un Approccio Critico alla Salute e all’Ambiente
Il sale, o cloruro di sodio, è un elemento essenziale per la vita umana e animale. Tuttavia, il suo utilizzo...Continua a leggere