Carboidrati semplici o complessi ? quali mangiare ?
Carboidrati semplici o complessi? Facciamo chiarezza Molti di voi ne hanno sentito parlare, ma pochi sanno esattamente cosa siano o...Continua a leggere
Tag: Alimentazione
Articoli, curiosità e approfondimenti sul mondo dell’alimentazione, tra nutrienti, abitudini quotidiane, proprietà degli alimenti e falsi miti. Uno spazio dedicato a cibo, benessere e rapporto tra ciò che mangiamo e il nostro organismo.
La melagrana, la regina di tutti i frutti
Melagrana: il frutto antico che la scienza moderna continua a studiare La melagrana (Punica granatum) è uno di quei frutti...Continua a leggere
Il melone, frutto estivo importante
Il melone, scientificamente il cucumis melo, è un’Angiosperma della famiglia delle Cucurbitacee. Non è ben chiara a chi attribuire la...Continua a leggere
Farina integrale, farina biancha, farina senza glutine
Esistono svariati tipi di farina, le più conosciute sono sicuramente quelle al farro, al Kamut®, d'avena, di mais e grano...Continua a leggere
Congelare o surgelare, voi sapete già le differenze?
Congelare o surgelare: facciamo chiarezza Esiste spesso una gran confusione tra questi due termini, ma per un consumatore consapevole la...Continua a leggere
L’alcol sull’etichetta, sai calcolare quanto ne bevi ?
Quanti di noi, leggendo l'etichetta applicata su una bottiglia di vino, o su di una lattina di birra, ci siamo...Continua a leggere
Peperoni, un ortaggio prezioso ricco di nutrienti
Il peperone sbarcò in Europa nel 1493, fu Cristoforo Colombo ad importarlo dal suo viaggio, ma ci sono molte discordanze...Continua a leggere
Alimentazione e Longevità: Come Contrastare l’Invecchiamento a Tavola
Con il passare degli anni, il nostro organismo va incontro a una naturale degenerazione cellulare. Questo processo è influenzato da...Continua a leggere
Il limone, la fama lo precede. Ma sarà tutto vero ?
IIl limone: cos’è e da dove deriva Il limone (Citrus limon) è un ibrido naturale nato dall’incrocio tra cedro e...Continua a leggere
Il cioccolato
Il cioccolato era conosciuto come “cibo degli Dei” già nell’antichità: veniva utilizzato dalle civiltà precolombiane, in particolare dai Maya, che...Continua a leggere