Perché i legumi gonfiano l’intestino
I legumi sono alimenti eccellenti, ma per molte persone diventano una bomba intestinale. Il motivo non è un’intolleranza “misteriosa”, bensì...Continua a leggere
Tag: Alimentazione
Articoli, curiosità e approfondimenti sul mondo dell’alimentazione, tra nutrienti, abitudini quotidiane, proprietà degli alimenti e falsi miti. Uno spazio dedicato a cibo, benessere e rapporto tra ciò che mangiamo e il nostro organismo.
Pesce Vs Carne, qual è più salutare?
Capire quale cibo sia più salutare tra carne e pesce è diventata, oggi, una vera impresa. Informazioni contrastanti, studi parziali,...Continua a leggere
Tonno in scatola e mercurio: Facciamo chiarezza
Il tonno in scatola è uno degli alimenti più demonizzati degli ultimi anni. Per molti è diventato sinonimo di mercurio,...Continua a leggere
Punta in alto o punta in basso? Il corretto orientamento delle uova
Quando si parla di conservazione delle uova, quasi tutti si concentrano su frigorifero sì o no, data di scadenza, guscio...Continua a leggere
Vitamina E vs Astaxantina: cosa le distingue e quando usarle
Quando si parla di antiossidanti liposolubili, due nomi tornano spesso: vitamina E e astaxantina naturale. Entrambi proteggono le cellule dai...Continua a leggere
Fake, falsi miti sul cibo
Quante fake girano sulla rete?Leggiamo un'infinità di notizie che ci possono sembrare vere, ma che non lo sono.Si diffondono con...Continua a leggere
Gli antiossidanti: quali sono, come li otteniamo e perché sono fondamentali
Gli antiossidanti sono spesso nominati nelle pubblicità, ma raramente viene spiegato cosa siano davvero. E soprattutto: noi li produciamo già...Continua a leggere
Carne da laboratorio o carne sintetica?
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Zuccheri e carboidrati: cosa succede quando li mangiamo
Mangiare zuccheri fa parte della vita di tutti i giorni, li troviamo nella frutta, nel pane, nella pasta, ma anche...Continua a leggere
Gli allergeni, quanto ne sai ? Sai cosa sono?
Se ne parla ovunque: etichette, TV, social, blog. Gli allergeni sono diventati una sorta di incubo collettivo. Ma, alla fine,...Continua a leggere