Olio EVO: quel pizzicore che fa bene
Piccante e amaro non sono difetti, ma segnali di qualità Molti consumatori, anche abituali, confondono le sensazioni gustative dell’olio extravergine...Continua a leggere
Tag: Alimentazione
Articoli, curiosità e approfondimenti sul mondo dell’alimentazione, tra nutrienti, abitudini quotidiane, proprietà degli alimenti e falsi miti. Uno spazio dedicato a cibo, benessere e rapporto tra ciò che mangiamo e il nostro organismo.
Vitamina e Integratori: quando il “fai da te” fa male.
Vitamina A, E, ferro, calcio, omega‑3: perché assumerli senza bisogno può nuocere alla salute Sempre più persone assumono integratori con...Continua a leggere
Prosciutto di Parma: perché è più sicuro degli altri?
Molti consumatori credono che tutti i prosciutti crudi siano uguali, ma non è così. Alcuni contengono sostanze che, sebbene legali,...Continua a leggere
Tabella Pral.Dal limone al bicarbonato, vitamina C e rimedi della nonna
L’acidità e la basicità sono concetti fondamentali nella chimica e svolgono un ruolo cruciale in numerosi processi biologici e alimentari....Continua a leggere
Le “Ceneri” negli Alimenti: Cosa Sono Davvero?
Sulle etichette alimentari capita di leggere la voce “ceneri” tra i valori nutrizionali. Ma cosa sono esattamente? Non si tratta...Continua a leggere
Capire l’attività DPPH: la forza antiossidante degli alimenti (e cosa evitare)
L'organismo umano è costantemente esposto a molecole instabili chiamate radicali liberi, che possono danneggiare cellule, accelerare l'invecchiamento e contribuire allo...Continua a leggere
Nocciolo dell’Avocado: Un Tesoro da Scoprire
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Come trasportare l’acqua in sicurezza: materiali a confronto
L’idratazione è fondamentale, e portare con sé una bottiglia d’acqua è una pratica comune. Tuttavia, il contenitore scelto può influenzare...Continua a leggere
Olio di cartamo: dalla produzione agli usi, tra nutrizione e cosmetica
Cos'è l'olio di cartamo e come si produce L'olio di cartamo si ricava dai semi della pianta Carthamus tinctorius, una...Continua a leggere
il Mito del Miele, il nettare degli dei
Il miele, questo nettare guaritore di tutti i mali. Forse qualcuno ci avrà anche creduto iniziando a consumarne in grandi...Continua a leggere